Cabernet Sauvignon este cunoscut de multi ca fiind regele vinurilor rosii. Soiul de struguri este produs in toate colturile lumii, adaptandu-se cu usurinta la nenumarate conditii. Cu toate ca vinurile obtinute din struguri de Cabernet Sauvignon nu sunt atat de usor de consumat ca fratele indepartat, Merlot, acestea sunt recunoscute cu usurinta datorita aromelor intense si concentrate. Cultivat din Romania si pana in Australia, acest soi de struguri poate duce la obtinerea unor vinuri cu nenumarate arome, totul fiind influentat de terroir.

In regiunea Bordeaux a Frantei, strugurii de Cabernet Sauvignon sunt adesea amestecati cu Merlot, Cabernet Franc sau Malbec pentru a da viata unor vinuri complexe, foarte apreciate. Vinurile Cabernet Sauvignon usoare au arome de merisoare, mure, note ierboase si vegetale, o concentratie medie a taninurile si un nivel ridicat de aciditate. Cele putin corpolente au arome de fructe de padure rosii, note ierboase si niveluri medii ale aciditatii si taninurilor. La polul opus, cele mai corpolente vinuri Cabernet Sauvignon sunt intens aromate si amintesc de fructele negre, note ierboase, o concentratie bogata a taninurilor si un nivel mediu de aciditate.

Totusi, aceste vinuri au devenit mult mai populare dupa ce au inceput sa fie produse in California in anii ’70. Soiul s-a adaptat perfect la conditiile din statul american, iar aici se obtin struguri aromati care reprezinta panza perfecta pentru ca vinificatorii sa poata da viata unor vinuri de inalta calitate. Vinurile obtinute sunt corpolente, cu arome intense de fructe de padure si note ierboase, calitati ale unui Cabernet Sauvignon de clasa. La capitolul asocieri culinare, un vin Cabernet Sauvignon din California este foarte versatil si se poate consuma alaturi de o multime de preparate, de la cele din pui, pana la legume la gratar, pizza, dar si fripturi de vita, porc sau miel.

Washington este un alt stat american in care se cultiva strugurii Cabernet Sauvignon, iar vinurile complexe obtinute sunt renumite pentru modul in care combina aromele de fructe negre, nivelul de aciditate si taninurile ferme. Aceste vinuri reprezinta un candidat ideal pentru invechire, astfel ca poate fi unul grozav cu care sa iti completezi colectia.

Vinurile Cabernet Sauvignon produse in Australia sunt usor de consumat, fiind foarte fructate. Regiunea Coonawarra din partea de sud a tarii este renumita pentru calitatea vinurilor corpolente, intense si cu note care provin de la butoaiele de stejar in care are loc maturarea. America de Sud este un alt loc in care se cultiva strugurii de Cabernet Sauvignon, Chile fiind unul dintre cei mai mari producatori.

Daca ti-am facut pofta, tot ce ramane de facut este sa alegi unul produs de Crama Budureasca care are toate sansele sa se numere printre preferatele tale. Cabernet Sauvignon din gama Budureasca Premium cucereste de la prima vedere prin culoarea sa rosu rubiniu inchis. Nasul interesant este alcatuit din note de fructe de padure completate accente de tutun. Gustul bogat de mure si cirese negre este o adevarata placere. Acest vin este corpolent, avand un nivel ridicat de taninuri, iar aproape jumatate din cantitatea sa a fost invechita in baricuri de stejar american pentru o perioada de 6 luni. Se poate consuma alaturi de fripturi premium din carne de vita cu sosuri delicioase, dar si preparate din miel, rata sau branzeturi maturate. Pentru ca toate calitatile sale sa fie scoase in evidenta se recomanda sevirea sa la o temperatura intre 18 si 20 de grade.

Cumpara vin Cabernet Sauvignon de inalta calitate din magazinul online al Cramei Budureasca, locul in care ai certitudinea ca vei gasi unul care sa iti placa.